ZUBEREITUNG:

• Hokkaido-Kürbis
• Fenchel
• Blumenkohl Röschen
• Zwiebel
• Knobi
• rote Paprika
• alles in mundgerechte, kleine Stücke schneiden
• Kichererbsen
• wer mag Kartoffeln, Rosenkohl

WÜRZEN:

• Kurkuma, schw. Pfeffer, Cumin, Koriander, Paprika edelsüß
• Olivenöl
• etwas Zitronensaft
• gut vermengen und auf’s Backblech bei 180°C Umluft rösten
• 5 Minuten vor Garende frische Rosmarinzweige auf das Ofengemüse legen

ANRICHTEN:

• CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen