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HAFER-HIRSE-PORRIDGE mit Kaki und Zimt

Posted on by Maike Tietjen

Wohlig wärmend den Tag beginnen. HAFER-HIRSE-PORRIDGE mit Kaki und Zimt. Yummy!

  • 1 Tasse Hirse (bereits gekocht)
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 EL Sesam
  • 1 EL Goldleinsaat geschrotet
  • 4 Tassen Reismilch Vanille

zusammen mit der Hirse aufkochen. Herd aus. Porridge nachquellen lassen.

  • Leinöl
  • Zimt
  • Mandeln, gemahlen oder Blattmandeln frisch rösten
  • 1 gute Prise CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 1 reife Kaki in Stücke schneiden
  • Kokosblütenzucker bei Bedarf

Servieren.

TIPP DER SALZFEE:

  • Vitamin C der Kaki lockt das Eisen aus Hafer und Hirse
  • gerne reibe ich einen kleinen Apfel ins Porridge; der enthält schließlich auch Vitamin C
  • die Hirse koche ich auf Vorrat; so geht es werktags fix mit dem gesunden Frühstück
  • 1 Tasse Hirse auf 2 Tassen Wasser

Foto copyright Maike Tietjen

 

 

 

HIRSE PORRIDGE mit Zimtblüten

Posted on by Maike Tietjen

Bringt Sonnenschein an Regentagen in den Magen: HIRSE in warmer Reismilch mit Zimt. YUMMY!

Ich freue mich abends schon auf mein FRÜHSTÜCK am nächsten Morgen, denn ich weiß wie lecker es schmeckt, wie es mich zufrieden sättigt und meine Seele wärmt, wenn draußen Regen und Blätter fallen. Hier meine Auswahl:

  • 2 EL Hirse, gekocht (die ich auf Vorrat koche und somit bereits gegart verwenden kann)
  • 1 EL Haferflocken (overnight oats, wenn man sein Porridge am Vorabend vorbereitet)
  • 1 EL Amaranth, gepufft
  • 1 EL Mandeln, gemahlen
  • 1 EL Goldleinsamen, geschrotet
  • 1 TL Goldleinsamen, ganz
  • 1 TL Sesam
  • 1/2 TL Flohsamen

Alles mit Reismilch über Nacht einweichen. Am Morgen erhitzen und

  • süßen (ich nehme Stevia; schmeckt aber auch super lecker mit Kokosblütenzucker)
  • 1 EL Leinöl
  • Zimt (ich liebe Zimtblüten, gemahlen)
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken, mild, zart, crunchig. Sie geben den Aromen einen explosiven Kick und erfreuen den Organismus durch die natürlichen Mineralstoffe und Spurenelemente dieses neuseeländischen Meersalzes.