Schlagwort: pesto

PESTO picante rasante

Posted on by Maike Tietjen

5 Minuten Pesto, Zutaten ergeben genau ein Glas  (CLIFFORD BAY Meersalzflocken)

ZUBEREITUNG:

  • 1 Spitzpaprika klein schneiden
  • 1 kleine Knobizehe
  • 50 g Walnüsse = 1 leeres Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken gut gefüllt
  • 1/2  EL Chiliflocken in Öl
  • 1 TL  CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Pürieren! Fertig!

TIPP DER SALZFEE : Variation

  • 1 TL Hefeflocken
  • Chili-Öl anstatt Chiliflocken in Öl
  • Paprika vorher im Ofen rösten

Foto by Maike Tietjen

RADIESCHEN BLÄTTER MANDEL SAUCE

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Blätter von 1 Bund Radieschen
  • 1 Knobizehe
  • 3 EL frisch gemahlene Mandeln
  • 2 EL Meerrettich
  • 1 EL Zitronen-Olivenöl
  • 125 ml Soja Cuisine (pflanzliche Sahne)
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

TIPP DER SALZFEE:

  • passt sehr gut zu Kohlrabi
  • und zum Kartoffelgratin mit Marktgemüse (Kohlrabi, Karotten)

Foto copyright Maike Tietjen

QUETSCHKARTOFFELN mit Grünkohl Pesto

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Pellkartoffeln auf ein geöltes Backblech legen
  • mit einem Glas flach quetschen
  • mit Öl bepinseln
  • Sesam

bei 180°C Umluft knusprig grillen

PESTO:

  • 140 g Grünkohlblätter und Rappen
  • 100 ml Zitronen-Olivenöl
  • 60 g geröstete Cashews
  • 60 g Mandeln
  • 2 Knobizehen
  • 2 EL Hefeflocken
  • 2 TL CLIFFORD BAY  Meersalzflocken
  • 1/2 grüne Peperoni

Alles fein pürieren.

ANRICHTEN:

  • Quetschkartoffeln mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
  • wer mag, fügt weitere Gewürze hinzu wie Paprika, Cumin, Pfeffer, Harissa
  • mit Pesto servieren und genießen

TIPP DER SALZFEE:

  • wer kein mildes Zitronen-Olivenöl hat, nimmt einfach ein gutes Olivenöl und schmeckt mit etwas Zitronensaft ab

Foto copyright Maike Tietjen

RADIESCHEN BLÄTTER PESTO an Blattsalat

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1 Bund Radieschen Grün
  • 3 EL Cashews (vorzugsweise geröstete Clifford Bay Meersalz Cashews)
  • 10 Mandeln
  • 4 EL Hefeflocken
  • 4 EL Zitronen-Olivenöl
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 Knobizehe
  • Pfeffer
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles pürieren.

 

ANRICHTEN:

  • Blattsalat
  • Radieschen
  • geröstete Blattmandeln
  • Kresse
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Fotos by Maike Tietjen