Clifford Bay Meersalz

Zarte Meersalzflocken aus Neuseeland – Mikroplastikfrei

SPARGELSALAT an Walnuss Dijon Dressing

Posted on 21. Mai 202126. Mai 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, nur die Spitzen etwas länger lassen
im Garsieb dämpfen
nebenbei Salat waschen und klein zupfen, z.B. Frisée
Gurken in mundgerechte Scheiben schneiden

DRESSING:

Zitronen-Olivenöl
Walnussöl, wer hat
Zitronensaft
Dijon-Senf
Pfeffer
CLIFFORD BAY Meersalzflocken
Schnittlauch
evtl. etwas (Tapioka-) Süße hinzu
evtl. Joghurt unterrühren oder Soja-Sahne

Hübsch anrichten, mit Walnuss-Stückchen und CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen.

Foto by Maike Tietjen

KAROTTEN MANDEL WAFFELN – low carb

Posted on 18. März 2021 by Maike Tietjen

ZUTATEN:

4 Eier (oder Ei-Ersatz, Aquafaba, Kichererbsenmehl, Leinsamen gemahlen, etc.) schaumig rühren
150 g Skyr oder Crème Fraîche (oder vegan)
50 g Mandeln zu Mehl mahlen
2 TL Weinstein-Backpulver
2 EL Flohsamen
1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
150 ml Reismilch Vanille
1 EL Kokosblütenzucker
1 EL Puderzucker
1 TL Zitrone
Stevia
Schuss Rum
Vanille
4 fein geriebene Karotten

Alles gut verrühren und 10 Minuten ruhen lassen. Waffeleisen mit Kokosöl einpinseln und die köstlichen Waffeln backen. Sie sind von der Konsistenz weich und sehr lecker. Wer sie kross will, sollte zu raffiniertem Zucker greifen.