Die Wurzel mit der weißen Weste. Zieht die SCHWARZWURZEL ihr Jackett aus, zeigt sie ihre Strahlkraft: Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin E, A, C, B, Folsäure sowie Inulin, welches sich positiv auf den Fettstoffwechsel auswirkt. Leute ran an den Speck; das geht ganz vegan und zwar so:
Schälen, dampfgaren, mit Zitronen-Olivenöl, Sesam- oder Walnussöl vermengen, Muskat, geröstetem Sesam und zart-knusprigen CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Wer hat, streut frische Petersilie drüber.
Die Tür zum NEUEN JAHR ist aufgeschlossen. Schreitet hindurch in ein glückliches, gesundes sowie genussvolles 2019.
Ein herzliches meersalzflockiges HAPPY NEW YEAR!!! Eure Salzfee Maike
Jedesmal, wenn ich rote Beete esse, fühle ich mich erfrischt und gut genährt. Das ist auch kein Wunder, steckt doch dieses Fuchsschwanzgewächs voller Vitamine (C, B), Mineralstoffen (Zink, Selen, Magnesium, Kalium, Eisen, etc.) Warm oder kalt, gekocht oder roh, sie schmeckt sowieso. Für 2 Personen:
FLOCKEN zu WEIHNACHTEN!
Das meersalzflockige GESCHENK veredelt jede Festtagstafel! Wie NEUSCHNEE muten die zarten Meersalzflocken CLIFFORD BAY an. Weißes Gold für jeden Geschmack! Geschenkestress? Schnee von gestern! Frohlocken mit FLOCKEN!
Foto Salzfee Maike
Foto Copyright: Maike Tietjen
KICHERERBSE, Wunderkugel aus dem Orient würzig geröstet aus dem Backofen.
Wahrlich eine Nährwertbombe: hochwertiges Eiweiß, reich an Kalzium und Eisen. Dazu Vitamin A, B1, B6, C, E sowie Folsäure, Zink und Magnesium. Nahrhaft und günstig. Die Rezeptidee entspringt der Feder von Dr. med. Anne Fleck, Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, bekannt als TV-Ernährungs-Doc. Die Salzfee hat jedoch die würzigen Zutaten neu aufgemischt und zwar so:
Die Kichererbsen damit gut vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze knusprig backen. Wenn Kichererbsen aufplatzen, ist das normal. Gut auskühlen lassen, luftdicht abfüllen. 4-5 Tage haltbar. Passt auch gut zu Schwarzwurzelgemüse, zum Feldsalat, als Topping der Pastinakensuppe*Rezept siehe Blogbeitrag 02.12.2018.
Tipp der Salzfee: in einem leeren Schraubglas von CLIFFORD BAY Portion abfüllen für unterwegs, für Bahn, Büro und so.
Viermal mehr Kalium, Magnesium, Vitamin C als die Karotte, die übrigens mit der Petersilienwurzel gekreuzt zur Pastinake wurde.
Was sind überhaupt PASTINAKEN? Die Mauerblümchen in der Gemüseabteilung oder aus Versehen gekauft, weil sie wieder einmal mit der Petersilienwurzel verwechselt wurden? PASTINAKEN sind total angesagt, nix mit Mauerblümchen. Dieses Wurzelgemüse aus der Familie der Doldenblütler bringt Frieden an den Mittagstisch. Baby mag PASTINAKEN als Brei. Warum? Weil der Nitratgehalt äußerst gering ist, weil PASTINAKEN sättigen und besonders magenfreundlich sind. Für Eltern mag die Information wichtig sein, dass der Genuss von PASTINAKEN gut für Herz und Nerven ist, für Figurbewusste der Aspekt, dass der Inhaltsstoff Pektin, ein Quellstoff, beim Abnehmen hilft. Man ist wohlig und angenehm satt.
Rezept PASTINAKENSUPPE à la Salzfee:
Topping:
Tipp: am besten schmecken die kleinen Pastinaken; die bitte auch mit dem Sparschäler von der Schale befreien.
ZUCCHINI-MUFFINS für alle, die das Sandwich vom Hauptbahnhof satt sind. Vorteile überzeugen jeden Semmelmaier: einfach und schnell zubereitet; besonders saftig auch am nächsten und übernächsten Tag. Daher entspannt in der Vorbereitung für den anstehenden Tag im Zug, im Flieger, im Auto, für’s Büro, zum Sport; wahnsinnig lecker und leicht. Ohne Mehl, daher LOW CARB.
Salzfee backt u.a. in leeren Salzgläsern von CLIFFORD BAY, in denen man die Muffins auch sicher transportieren kann – falls man sie nicht ratzfatz warm verspeist hat… Ich besitze mittlerweile zwei Muffinbleche. Dann kann ich am Backtag schmausen, am nächsten Tag einen gesunden Snack mitnehmen und der Rest wird eingefroren. Manchmal raspele ich auch eine Möhre mit hinein.
Unbedingt ausprobieren!!! Die Zucchini-Muffins retten Dich vor jeder Heißhunger-Attacke, vor Stress und schlechter Laune. Hilft auch bei quengeligen Kindern. Die finden die Farbe toll, die durch das Gelbwurzpulver (Kurkuma) den Appetit anregt. Und sie können etwas auspacken.
Herzlich salzig
Eure Salzfee
Langsam in die PUSCHEN kommen, denn alle Jahre wieder steht WEIHNACHTEN ganz plötzlich vor der Tür. Lass es diesmal zarte Meersalzflocken rieseln, verschenke Genussmomente, edlen Geschmack und salziges Glück zum Fest. Echtes Meersalz kaufen, Puschen an und entspannt zurücklehnen. Eure Salzfee
Foto copyright: Maike Tietjen
WAS SOLL ICH NUR SCHENKEN ???!
Alle Jahre wieder steht Weihnachten pünktlich vor der Tür. Alle Jahre wieder steht da auch dieses große Fragezeichen mitten im Schnee. Dieses Jahr wird es anders sein, denn ich weiß, was ich schenke: Geschmackserlebnisse mit echtem Meersalz! Gourmet Salz kaufen und gesunden Genuss verschenken. Toll! Mein Lieblingssalz, CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN, aus antarktischer Strömung, dreifach zertifiziert, die Nr. 1 der internationalen Salz Jury. Eine edle Gabe für meine Liebsten und all jenen, die mir dieses Jahr mit einer Prise Freundlichkeit, Hilfsbereitschaft und Humor angenehmst gewürzt haben.
Nikolaus, Weihnachten, Ihr könnt kommen. Ich habe das besondere Geschenk; ein Gourmetsalz aus zarten Salzkristallen. Die CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN muten an wie Neuschnee. Und darin steht nun ein Ausrufezeichen! Leise rieselt die Flocke, die Meersalzflocke.
Eure Salzfee
P.S. Dieser kleine Dino weiß auch, was er schenkt. Nämlich das, was er am liebsten knuspert:
Meersalzflocken aus Neuseeland. Danke Ted für Dein cooles Foto!
Foto Copyright Maike Tietjen
An alle Rosenkohlfans und jene, die es unbedingt werden sollten. In Orangen-Ingwer-Sahne ein Hochgenuss!
Für 2 Pers: bisschen Tahini (1 EL) unter die Sojasahne (250 ml) rühren dazu schöne Schärfe ( 1-2 Msp.Chili), bisschen Rheuma-Schutz (Curcuma, Pfeffer), bisschen Grippeschutz (Vitamin C aus einer Mandarine gepresst; frischer Petersilie, Ingwer), bisschen Crunch obendrauf zum Schluss (gerösteter Sesam; CLIFFORD BAY Meersalzflocken). Wenn auch Vieles früher schöner war, definitiv nicht der Rosenkohl. Sorry Oma, Rosenkohl kann Enkeltöchterchen richtig lecker und hip!