Ich kann den Sturm sehen, die Brandung hören, das Meer schmecken. CLIFFORD BAY Meersalzflocken bringen das MEER in meine Küche.
Happy Salzfee.
La mer
Kategorie: Meersalzflocken kaufen
Meersalzflocken kaufen
Erfahren Sie den Unterschied und lernen Sie die feinen Meersalzflocken Clifford Bay kennen. :-)
Meersalzflocken kaufen
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FRÜHLINGszwiebeln und WINTERblumenkohl – auch Brokkoli genannt
Foto copyright Maike Tietjen
FRÜHLINGszwiebeln (SPRING onions) Schulter an Schulter mit Brokkoli, dem WINTERblumenkohl. Der Grüne besitzt fast doppelt so viel VITAMIN C wie der Weiße. Immer frisch zubereiten, damit der vitalstoffreiche Kohl nicht schlapp macht. Habe ihm eh Beine gemacht mit Ingwer, Kurkuma, Chili, Pfeffer. Da passte Kokosmilch wunderbar dazu. Als Topping knusprig gebratene Kräuterseitlinge und ganz, ganz oben drauf CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Ein Hauch von Frühling in der Meersalzküche. Das schmeckt mir!
TIPP DER SALZFEE: perfektes Gericht für alle, die einen Wok besitzen.
NICHT OHNE MEIN REISESALZ!
Treue Begleiter sind Gold wert! Weißes Gold wert! In der praktischen, haptischen Dose für unterwegs: CLIFFORD BAY Meersalzflocken. Dieses köstliche Reisesalz ist mein ständiger Begleiter.
Im Flieger, im Zug, im Büro, im Restaurant, am Strand, beim Wandern: mineralischer Hochgenuss ob auf Goa oder im Gasthaus. Echtes Meersalz mit lebenswichtigen Spurenelementen und Mineralstoffen, ein herausragendes Natursalz, in der kleinen Dose für unterwegs ein treuer, toller Begleiter.
KICHERERBSEN geröstet orientalisch gewürzt
1001 Nacht – ein köstlicher Hauch aus dem Orient. Eine gesunde Knabberei, ein Food Topping, das süchtig macht. Mit dem ‚Heroin des Salzes‘, um SMUDO von Fanta4 zu zitieren. Ich liebe Salz, ich stehe auf CLIFFORD BAY Meersalz und kombiniere Good and Soul Food damit. Eure Salzfee Maike
Foto copyright Maike Tietjen
KICHERERBSE, die Wunderkugel aus dem Orient würzig geröstet im Backofen. Mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken und anmutigen Spices gewürzt. Wahrlich eine Nährwertbombe: hochwertiges Eiweiß, reich an Kalzium und Eisen. Dazu Vitamin A, B1, B6, C, E sowie Folsäure, Zink und Magnesium. Nahrhaft und günstig. Die Rezeptidee entspringt der Feder von Dr. med. Anne Fleck, Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, bekannt als TV-Ernährungs-Doc. Die Salzfee hat jedoch die würzigen Zutaten neu aufgemischt und zwar so:
- 2 Gläser Kichererbsen (à 220 g Abtropfgewicht) in ein Sieb abgießen, unter fließendem kalten Wasser abspülen, gut abtropfen lassen
- 2 EL Olivenöl + 1 EL Woköl (Ernuss- oder Sesamöl mit Chili) in eine Schüssel geben
- 1 TL frischen Rosmarin, ganz klein geschnitten
- 1 TL Rosenpaprika
- 1 TL Raz-el-Hanout (oder Curry)
- 1 TL Garam Masala
- 4 Msp. GOA-Currypulver oder Chili
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Kurkuma
- 2-3 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- Die Kichererbsen damit gut vermengen und auf ein Backblech mit Backpapier verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze knusprig backen. Wenn Kichererbsen aufplatzen, ist das völlig ok. Gut auskühlen lassen, luftdicht abfüllen. 4-5 Tage gekühlt haltbar.
Tipp der Salzfee:in einem leeren CLIFFORD BAY Schraubglas eine Portion orientalische Kichererbsen-Knabberei abfüllen für unterwegs, für Bahn, Büro und so.
VEGGIE MUFFINS low carb high protein
- 350 g Champignons klein geschnitten anbraten
- 1 Spitzpaprika in Würfeln dazu
- 3 EL TK-Erbsen zum Schluss hinzu
Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2 Eier schaumig rühren
- 320 g Kräuterfrischkäse hinzu
- 80 g geriebenen Käse
- 80 g Haferflocken (Feinblatt)
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- 2 TL Kurkuma
- 2 EL frische Petersilie gehackt
- Gewürze nach Geschmack: Kreuzkümmel, Muskat, Rosenpaprika, Pfeffer, Chili
In Muffinförmchen 30 Minuten backen.
TIPP DER SALZFEE:
Sportler wollen low carb, aber high protein. Diese kleinen, herzhaften Küchlein bieten außerdem veggie protein aus Erbsen, und wer will auch noch aus Sesam obendrauf.
Kinder lieben es mit den Fingern zu essen. Muffins sind ideal.
Foto copyright Maike Tietjen
ROSENKOHL mit spicy CHAMPIGNONS: hot & cool Dithmarschen meets Asia
Für 2 Personen mindestens 500 g Rosenkohl garen.
Nebenbei die Sauce herstellen:
- 500 g frische Champignons anbraten
- 1 große Zwiebel würfeln, hinzu
- 150 ml Kokosmilch
- 2 TL Tikka- oder Currypaste (rot)
- Kurkuma, Pfeffer, Kreuzkümmel
- wer mag ergänzt frischen Ingwer
Den gegarten Rosenkohl in die Champignon-Kokospfanne, alles vermengen. Mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken anrichten.
TIPP der Salzfee: wenn das Gericht herrlich scharf gewürzt wurde, passt Naturjoghurt (3,5%) wunderbar dazu. HOT & COOL.
LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN: ein Salz für Lieblingsmenschen
Valentinstag, Geburtstag, Hochzeitstag, Muttertag, Vatertag, Feiertag, Einzug, Umzug, Dankeschön, einfach so. Gründe gibt es genug einem lieben Menschen zu zeigen wie wertvoll er ist. Das Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken mit einer Einladung zum Essen verbinden, mit einem Satz ‚Du bist das Salz in der Suppe, ohne Dich fehlt mir was!‘
Einen Gutschein dazu zwischen die Rosen stecken. Das wäre zum Valentinstag eine stilvolle Sache. Man muss ja nicht unbedingt ins Restaurant. Selbst gekocht ist das Geschenk besonders persönlich. Ideen aus der Meersalzküche finden sich hier im Blog. Die Gerichte sind schnell gezaubert, schmecken traumhaft, sind auch noch gesund.
Mit Liebe gekocht, mit Leidenschaft kreiert!
Eure Salzfee Maike
KÄSEKUCHEN im Salzglas
Rezept von Mama:
- 125 g Butter oder Kokosöl
- 250 g Zucker (ich favorisiere weniger, dafür brauen Zucker und Kokosblütenzucker)
- 1 P. Vanillezucker
- 4 Eier
- 2 EL Grieß
- 1 P. Vanille-Puddingpulver
- 1 P. Backpulver
- 1 kg Magerquark
- Saft einer Zitrone
- 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- In Muffinpapierförmchen im Meersalzglas in den KALTEN Ofen stellen und 30 Minuten bei 175°C backen. Man kann das Rezept auch halbieren. Ergibt 12 kleine Käseküchlein. Ebenso im Muffintray gebacken, gut ausgekühlt, dann in die leeren Meersalzgläser, Deckel drauf. Der lieben Kollegin ein Glas mitbringen, der netten Nachbarin ein Glas vor die Tür stellen, sich selber am Arbeitsplatz verwöhnen, süße Ideen gibt es wie Salz im Meer.
A la Mama in gefetteter Springform in den KALTEN Ofen stellen und 60-70 Minuten auf mittlerer Schiene bei 175°C backen.
GEMÜSEFRIKADELLEN low carb
Frikadellen aus Gemüse im Ofen gebacken sind knusprig und saftig zugleich, gesund und genussvoll, ganz easy in der Zubereitung:
- 200 g Brokkoli, 200 g Blumenkohl, 200 g Karotten (oder 600 g TK-Kaisergemüse aufgetaut) mit dem Pürierstab/Küchenmaschine zerkleinern
- 60 g Parmesan, gerieben
- 60 g Magerquark
- 60 g Haferflocken
- 1 TL Weinstein-Backpulver
- 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
- 2 TL Kurkuma
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 1 große Knobi-Zehe
- 1 Msp Chili
- Pfeffer, Rosenpaprika, Muskat
Alles verrühren. Backblech mit Backfolie belegen und Frikadellen mit EL flach drücken. 45 Minuten, 170°C Umluft.
- mit Seam und weiteren CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen für Extra-Crunch und Köstlichkeit
Foto copyright Maike Tietjen
HAPPY NEW YEAR
Die Tür zum NEUEN JAHR ist aufgeschlossen. Schreitet hindurch in ein glückliches, gesundes sowie genussvolles 2019.
Ein herzliches meersalzflockiges HAPPY NEW YEAR!!! Eure Salzfee Maike