Schlagwort: Dessert

FRÜHSTÜCK mit BEEREN und MANDELN

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Kokosjoghurt mit Beeren (Johannis-, Brom-, Himbeeren) pürieren
  • mit Süße Deiner Wahl (z.B. Stevia) abschmecken
  • Algenöl unterrühren

ANRICHTEN:

  • mit Apfelspalten (Augustapfel, wenn Saison) und Beeren dekorieren
  • mit frisch gerösteten Blattmandeln toppen
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken über die Mandeln streuen

Foto copyright Maike Tietjen

BLAUBEER DESSERT schnell schlank schlemmen

Posted on by Maike Tietjen

Das wohl schnellste ‚Sorbet‘ Dessert der Welt!

ZUBEREITUNG 1 Portion:

  • 2 EL Joghurt (ich liebe pflanzlichen Naturjoghurt Kokos)
  • 2 EL gefrorene Blaubeeren
  • 1 Prise CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • etwas! Zitronensaft
  • Süße (bei mir Stevia)

Pürieren und fertig!

TIPP DER SALZFEE:

  • geröstete Blattmandeln für den extra nussigen Knusper
  • dann bitte ein paar CLIFFORD BAY Meersalzflocken drüber streuen, was den Knusperzauber und die Aromen noch verstärkt

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JOGHURT mit MANDARINEN und MANDELN

Posted on by Maike Tietjen

schnell . schlank . schlemmen .

ZUBEREITUNG:

  • Naturjoghurt Deiner Wahl (bei mir Kokosjoghurt)
  • schön sämig rühren, etwas Süße (z.B. Stevia)
  • Mandarinen in Scheiben schneiden
  • Blattmandeln rösten und mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen

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APFELMUS Rotbäckchen

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • rote Äpfel waschen, entkernen und klein schneiden; nicht schälen
  • mit etwas Wasser, etwas Zitronensaft und 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken weich köcheln
  • einfach verrühren, wer es stückig mag, ansonsten pürieren

TIPP DER SALZFEE:

  • je nach Sorte und Reife geben Äpfel genügend Süße ins Mus
  • ungesüßt kann man das Apfelmus auch für herzhafte Gerichte wie Himmel und Erde verwenden
  • nachsüßen, mit Zimt verfeinern, etc. kann man ja immer noch nach Gusto
  • die CLIFFORD BAY Meersalzflocken verstärken das feine Apfelaroma

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PFLAUMEN KUCHEN mit süßen Eierpflaumen

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 150 g Butter, vegan
  • 150g Zucker oder Erythrit
  • 1 Vanillezucker
  • 2 Eier oder Ersatz
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • schaumig rühren
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1 guter Schuss Rum
  • hinzugießen
  • 175 g Mehl
  • 1/2 Päckchen bio Weinstein-Backpulver
  • alles gut verrühren und in eine gefettete Backform geben, die zusätzlich mit Paniermehl eingesiebt wurde
  • die entsteinten Eierpflaumen vierteln und so eng wie möglich mit einer Spitze nach oben in den Teig stellen
  • mit Butterflocken, Zimt und Zucker toppen

Ca. 55 Minuten bei 175°C Umluft backen. Mit Puderzucker bestäuben und warm genießen.

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JOHANNISBEER FROZEN YOGHURT mit Kokos- und Meersalzflocken

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Kokosjoghurt
  • gefrorene Johannisbeeren
  • Stevia
  • Kokosraspel
  • ein zarter Hauch CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Alles vermengen, abschmecken, in leere Salzgläser füllen, mit extra Johannisbeeren toppen und genießen.

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EIS selbstgemacht ohne Eismaschine zuckerfrei

Posted on by Maike Tietjen

Ich liebe Kokoseis!

ZUBEREITUNG:

  • einach Kokosmilch und Soja-Cuisine zu gleichen Teilen mischen
  • mit Stevia süßen
  • mit Vanille und 1 Prise CLIFFORD BAY Meersalzflocken aromatisieren
  • in leere CLIFFORD BAY Meersalzflocken Gläser füllen, zuschrauben, einfrieren

SERVIEREN:

  • das Eis gut antauen lassen
  • mit Rhabarbersauce übergießen
  • mit Kokosraspel bestreuen

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ERDBEEREN mit Pfeffer und Salz an KOKOSJOGHURT

Posted on by Maike Tietjen

 

Schnell schlank schlemmen.

ZUBEREITUNG:

  • Kokosjoghurt in ein leeres Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken füllen
  • frische Erdbeeren in Scheiben darüber verteilen
  • etwas gemahlenen Pfeffer
  • eine kleine Prise zarter CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

  • Pfeffer gibt den Erdbeeren eine spannende Aromatik
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken lassen die Erdbeeren süßer schmecken

TIPP DER SALZFEE:

  • essbare Deko: Minzblätter oder Ananas-Salbei

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KOKOS JOGHURT mit RHABARBER SAUCE und ZARTBITTER SCHOKOLADE

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG Rhabarber Sauce:

  • 2 Hände voll Rhabarber
  • in kleine Stücke schneiden
  • mit Wasser bedeckt garen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 2-3 Tassen Erythrit
  • 2 Vanillezucker (Erythrit)

Alles pürieren, abfüllen.

Mit Kokosjoghurt in ein leeres Glas CLIFFORD BAY Meersalzflocken füllen, gute Zartbitterschokoade raspeln. Deckel drauf, ab in den Kühlschrank oder to go.

 

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RHABARBER SAUCE zuckerfrei

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 2 Hände voll Rhabarber
  • in kleine Stücke schneiden
  • mit Wasser bedeckt garen
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 2-3 Tassen Erythrit
  • 2 Vanillezucker (Erythrit)

Alles pürieren, abschmecken, abfüllen. Nach dem Erkalten im Kühlschrank lagern oder in Twist-Off-Gläser füllen.

TIPP DER SALZFEE:

  • püriert bleiben die präbiotischen Faserstoffe erhalten
  • Flasche/Glas einfach schütteln vor dem Servieren
  • ansonsten durch ein Tuch filtern und den knallroten Saft abfüllen
  • Rhabarber Sauce/Püree/Saft schmeckt hervorragend zu Kokosjoghurt

Foto by Maike Tietjen