Kategorie: Meersalzflocken kaufen

Meersalzflocken kaufen

Erfahren Sie den Unterschied und lernen Sie die feinen Meersalzflocken Clifford Bay kennen. :-)

Meersalzflocken kaufen

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CANTALOUPE, der Tiger unter den Melonen

Posted on by Maike Tietjen

Außen grün-beige Streifen, innen orange-gelbe Leuchtkraft. CANTALOUPE MELONEN reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen plus Vitamin C und Betacarotin.

ZUBEREITUNG:

  • Mandeln mahlen
  • mit veganem Kokos-Joghurt vermischen
  • Melonenkerne herauslöffeln
  • in die Höhle den Joghurt füllen
  • ein paar CLIFFORD BAY Meersalzflocken als Geschmacksbooster
  • die Füllung mit Granatapfelkernen umranden
  • mit gerösteten Blattmandeln und Kokoschips garnieren

Foto copyright Maike Tietjen

ZOODLES mit Kohlrabi und Spargel an Tomatensauce mit gerösteten Kürbiskernen

Posted on by Maike Tietjen

 

ZUBEREITUNG:

  • Spargel und Kohlrabi in mundgerechte Stücke schneiden
  • im Garsieb dämpfen
  • nebenbei Kürbiskerne rösten
  • TOMATENSAUCE zubereiten:
  • Champignons und Frühlingszwiebeln anbraten
  • mit einer Dose gestückelte Tomaten ablöschen
  • Tomatenmark hinzu
  • Pfeffer, Cayennepfeffer, Prise Muskat und Zimt
  • Zitronensaft
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

ANRICHTEN:

  • Sauce eventuell mit Sojasahne oder Ricotta verfeinern
  • Zucchini zu Zoodles gedreht kurz in der Sauce mitdünsten
  • Zitronen-Olivenöl
  • alles vermengen bis auf die Spargelspitzen
  • TOPPING:
  • frischen Oregano
  • geröstete Kürbiskerne
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto by Maike Tietjen

BLUMENKOHLREIS: wie Reis, nur aus Blumenkohl

Posted on by Maike Tietjen

Das wollte ich schon lange ausprobieren wie ‚Reis aus Blumenkohl‘ schmeckt. Eine geniale Angelegenheit, denn man raspelt einfach nur den rohen Blumenkohl und verwendet ihn wie Reis. Low carb, schlank, gesund!

BLUMENKOHL-REISPFANNE:

  • 1 Zwiebel mit 1 Peperoni andünsten
  • Gemüse nach Wahl hinzufügen, z.B. Paprika, Brokkoli, Zucchini, Kichererbsen, Champignons
  • abschmecken nach Wahl, z.B. asiatisch mit Ingwer, Kurkuma, Sojasauce; geröstete Erdnüsse als Topping
  • Blumenkohl grob raspeln und unterrühren
  • TK-Erbsen unterrühren
  • frische Kräuter oder Pesto
  • mit geröstetem Sesam oder Cashewbruch toppen
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken veredeln

TIPP DER SALZFEE:

  • den Blumenkohlreis kann man auch in Öl schön knusprig anbraten und als Beilage zu Hauptgerichten serviern
  • würzen z.B. mit Harissa, Paprika edelsüß, Pfeffer
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto by Maike Tietjen

KICHER-KOKOS-SCHNEE – Aquafaba mit Himbeeren

Posted on by Maike Tietjen

Aquafaba ist schon lange keine Unbekannte mehr. Schlankes Schlemmen ist voll en vogue.

ZUBEREITUNG:

  • Abtropfwasser von einem Glas Kichererbsen steif schlagen
  • mit Zitronensaft, Vanille, CLIFFORD BAY Meersalzflocken abschmecken
  • Süße nach Wahl (Vanillezucker, Puderzucker oder Stevia)
  • Kokosraspel unterheben
  • mit Baisiertupfen garnieren
  • mit frischen Himbeeren servieren

Foto copyright Maike Tietjen

FRÜHLINGSSUPPE mit Pesto, Reismiso, Cashew-Meersalzflocken-Crunch

Posted on by Maike Tietjen

ZUTATEN SUPPE für 4 Portionen:

  • 1 große Zwiebel und 1/2 frische Peperoni in Kokosöl anschwitzen
  • orientalische Gewürze hinzu (Muskat, Kurkuma, Pfeffer, Cumin, Baharat)
  • mit Gemüsebrühe und Wasser ablöschen (7-Würz, selbstgemacht)
  • sämtliche Außenblätter und Teil vom Blumenkohl-Strunk klein schneiden
  • 1/2 Kohlrabi (die andere Hälfte muss ich vorher immer roh essen)
  • Gemüse hinzufügen und alles gar köcheln, pürieren

ABSCHMECKEN:

  • 1 EL Zitronensaft
  • 1-2 EL Shiro Miso (helles Reismiso)
  • 1 Dose Kokosmilch, nochmals aufpürieren

ZUBEREITUNG PESTO:

  • Blätter von 1 Kohlrabi klein schneiden (ohne die ganz harten Stiele)
  • 3 EL geröstete Cashews mahlen
  • 3 EL Zitronen-Olivenöl
  • 3 Zehen Knobi pressen
  • 1 EL Hefeflocken
  • 1/2 Peperoni würfeln
  • Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Muskat
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

TIPP DER SALZFEE:

  • mit Crunch aus gerösteten Cashews und zarten CLIFFORD BAY Meersalzflocken toppen
  • mit roten Peperonischeiben dekorieren
  • wer mag, setzt ein paar Tupfer Dijon-Senf auf den Schmaus

 

Foto by Maike Tietjen

ZUCCHINI Blumen auf dem SPARGEL Teller

Posted on by Maike Tietjen

Weil das Auge mitisst!

ZUBEREITUNG:

  • Zucchini in 3 Teile schneiden
  • einfach mit ins Garsieb und gemeinsam mit dem Spargel dämpfen
  • die Zucchiniteile in ca. 1,5 cm breite Ringe schneiden
  • mit dem Keksausstecher in Blütenform bringen
  • die grünen Ringe, kann man dekorativ mit Spargelstückchen füllen
  • .
  • mit Sesam bestreuen
  • mit Zitronen-Olivenöl begießen
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken krönen

Foto copyright Maike Tietjen

PESTO auf Brot

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG PESTO:

  • Blätter von 1 Kohlrabi klein schneiden (ohne die ganz harten Stiele)
  • 3 EL geröstete Cashews mahlen
  • 3 EL Zitronen-Olivenöl
  • 3 Zehen Knobi pressen
  • 1 EL Hefeflocken
  • Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Muskat
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  • knusprig gebratene Pilze
  • Peperoni in Scheiben
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • Lieblingsbrot frisch oder geröstet (Hafer-Saatenbrot)

TIPP DER SALZFEE:

  • Pesto mit Kokosmilch verfeinern

Foto by Maike Tietjen

RATATOUILLE: der Krebs-Schreck

Posted on by Maike Tietjen

9 Lebensmittel, die nachweislich vor Krebs schützen können, so las ich heute früh. Mit meinen veggie Lieblingen habe ich dieses glückselige Ratatouille gekocht.

ZUTATEN: Menge individuell anpassen!

  1. Champignons
  2. Chilischote
  3. Lauch, Zwiebeln, Knobi
  4. lila Kartoffeln
  5. Tomaten
  6. Brokkoli
  7. Olivenöl
  8. Zimt
  9. Kaffee

Soweit zur Liste. Außer Kaffee, alles drin. Ja, Zimt auch!!! Denn der passt hervorragend zum Tomatenjus.

ZUBEREITUNG:

  • Ihr wisst wie man Ratatouille kocht
  • alles klein schnippeln, anbraten, Tomaten aus der Dose plus Wasser dazu
  • ich habe noch rote, grüne Paprikaschoten und Karotten hinzugefügt, Zucchini, Aubergine passen auch sehr gut
  • garen

WÜRZEN:

  • Kurkuma
  • schwarzer Pfeffer
  • Cayenne Pfeffer
  • Muskat, Koriander, Cumin
  • etwas Zitronensaft
  • etwas mehr Tamari- oder Soyasauce
  • Gemüsebrühe, wer mag
  • Tomatenmark
  • Zimt
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

  • ausreichend Flüssigkeit, denn die Aromen sind so hoch aromatisch, dass man die Sauce schnell weglöffelt:  SOOOO  LECKER!
  • Sättigungsbeilage nach Gusto, falls Ihr ohne Kartoffeln kocht: Naan-Brot, Chiabatta, Reis, Hirse, Quinoa, etc.

Foto copyright Maike Tietjen

SPARGEL mit Brotaufstrich und Avocado

Posted on by Maike Tietjen

Spargel mit Brotaufstrich? Ja, mutig und anmutig. Der klassischen Sauce Hollandaise die Stirn bieten? Ja, das kann dieser Aufstrich. Zusammen mit Avocado bringt er gute pflanzliche Fette und mega Geschmack.

ZUBEREITUNG Brotstreich:

  • 1 große Zwiebel
  • 1 gelbe Peperonischote, frisch
  • 1 cm Ingwer
  • in Öl andünsten
  • .
  • 2 EL Cashews
  • 2 EL Senfkörner
  • mahlen
  • .
  • alles in ein hohes Gefäß füllen
  • zwei Hände voll Rucola klein schneiden
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronen-Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • schwarzer Pfeffer
  • grüner Pfeffer
  • .
  • alles pürieren
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken gut abschmecken

ANRICHTEN:

  • Spargelstiele in mundgerechte Stücke geschnitten
  • mit Spargelspitzen im Dampfsieb garen
  • zusammen mit dem Brotaufstrich und einer reifen, cremigen Avocado auf dem Spargel verteilen
  • Zitronen-Olivenöl drüber
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen

BROTAUFSTRICH Rucola Ingwer Senf

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1 große Zwiebel
  • 1 gelbe Peperonischote, frisch
  • 1 cm Ingwer
  • in Öl andünsten
  • .
  • 2 EL Cashews
  • 2 EL Senfkörner
  • mahlen
  • .
  • alles in ein hohes Gefäß füllen
  • zwei Hände voll Rucola klein schneiden
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Zitronen-Olivenöl
  • 1 TL Kurkuma
  • schwarzer Pfeffer
  • grüner Pfeffer
  • .
  • alles pürieren
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken gut abschmecken

ANRICHTEN:

  • Lieblingsbrot rösten (Hafer-Saatenbrot)
  • Rucola-Senf-Aufstrich darauf verteilen
  • mit geröstetem Sesam und CLIFFORD BAY Meersalzflocken verfeinern
  • Rucola und Tomate dazu

TIPP DER SALZFEE:

  • Cashews röste ich im Backofen in CLIFFORD BAY Meersalzsole getränkt; perfekte Knabberei und Grundlage für Pesto und Brotaufstrich; Rezept unter ‚Cashews – Knabbere Dich glücklich‘
  • dieser Brotaufstrich passt toll zu Spargel, eine Avocado gibt extra Textur und Cremigkeit

Foto by Maike Tietjen