Kategorie: Meersalzflocken kaufen

Meersalzflocken kaufen

Erfahren Sie den Unterschied und lernen Sie die feinen Meersalzflocken Clifford Bay kennen. :-)

Meersalzflocken kaufen

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Meersalzflocken kaufen

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SPARGEL italienisch mit Zucchini amore

Posted on by Maike Tietjen

Glaube, Liebe, Hoffnung: ich glaube, dass fast jeder Spargel liebt und hofft, die Saison ginge nie vorbei.

Parmesan (auch vegan) schmilzt auf dem Spargel;  Zitronen-Olivenöl umhüllt den Schmaus; CLIFFORD BAY Meersalzflocken veredeln ihn. Amore mio.

 

TIPP DER SALZFEE:

  • die Herzen und Anker aus Zucchini mit dem Spargel kurz im Garsieb dämpfen

Foto by Maike Tietjen

PAPAYA SCHIFFCHEN im Meer aus Heidelbeer

Posted on by Maike Tietjen

Mein Papayaschiffchen schippert durch ein MEER aus Heidelbeer. Im Schiffsbauch gesunde BALLASTSTOFFE aus gemahlenen Mandeln, Leinsamen und Kokosjoghurt. An Deck köstliche Granatapfelkerne und eine Reling aus Kokoschips. Eine MEERSALZFLOCKIGE Prise als mineralstoffige Brise.

Frühstück AHOI!

 

Foto copyright Maike Tietjen

FRISEESALAT an Dijon-Tapioka-Joghurtdressing mit Granatapfelkernen und gerösteten Kürbiskernen

Posted on by Maike Tietjen

Bittersüße Liebe!

Friséesalat mit A, B, C Vitaminen. Super gesund für den Stoffwechsel. Bitterstoffe werden heiß und innig geliebt von unseren Entgiftungsorganen.

Tapioka-Sirup fructose- und glutenfrei, veganer Ersatz für Zucker und Honig. Und schmeckt!!!

ZUBEREITUNG:

  • Friséesalat waschen, klein pflücken
  • Kürbiskerne rösten
  • Granatapfel schälen

DRESSING:

  • Joghurt sämig rühren
  • Dijonsenf
  • Tapioka-Sirup

ANRICHTEN:

  • Salat mit Dressing tossen
  • Granatapfel- und Kürbiskerne drüberstreuen
  • frischen Schnittlauch dazu
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken für den zarten Crunch und den feinen Finish

Foto copyright Maike Tietjen

KRESSESCHAUMSÜPPCHEN mit Spargeleinlage

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 2 Kästchen Kresse
  • 2 Tassen TK-Erbsen
  • 1 Dose Kokosmilch
  • etwas Zitrone
  • Muskat
  • Pfeffer
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  • mit gedämpften Spargelstücken als Einlage
  • Kresse zur Deko
  • Zitronen-Olivenöl für eine tolle Feinabstimmung
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken für grandiose Aromenexplosionen

Foto by Maike Tietjen

SPARGEL mit schlanker Avocadonaise und gerösteten Pistazien

Posted on by Maike Tietjen

Sauce hollandaise in grün, vegan und schlanker.

ZUBEREITUNG:

  • 1 Avocado
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Zitronen-Olivenöl
  • 2 EL Dijon-Senf
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • Pfeffer, Muskat, Kurkuma, frischen Schnittlauch, Wasabi nach Wahl
  • Wasser, um die Konsistenz einzustellen
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  • Avocadonaise-Tupfen auf den Tellerrand setzen
  • geröstete Pistazien hacken und drüber streuen
  • Zitronen-Olivenöl
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles mit frischem Schnittlauch dekorieren

Foto by Maike Tietjen

ZUCCHINI-SCHIFFCHEN im bunten Gemüsemeer mit Avocado-Wellen

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Zucchini längst halbieren und mit einem Löffel entkernen
  • Zucchini-Höhle mit Zitronensaft beträufeln
  • Zwiebel und gelbe Paprika fein würfeln, in die Höhle füllen
  • rote Spitzpaprika in 1 cm breite Ringe schneiden, mit Feta füllen, oben auf’s Schiffchen setzen
  • Gemüse, das nicht mehr ins Boot passt, einfach in Auflaufform füllen, mit Misopaste und Kräutern der Provence würzen
  • die gefüllten Schiffchen oben auf’s Gemüsemeer legen

Bei 180°C Umluft ca. 25 Minuten backen.

AVOCADO-WELLEN:

  • 1 Avocado
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 TL Senf
  • 4 EL Sojasahne
  • 1/2 frische, grüne Peperoni
  • 1/2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  •  Avocado-Wellen auf die Schiffchen tupfen
  • geröstete Kürbiskerne/Sesamsaat darüberstreuen
  • mit frischem Dill dekokieren
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren

Foto copyright Maike Tietjen

OBSTSALAT mit warmer Hirse

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Hirse mit ein paar Prisen CLIFFORD BAY Meersalzflocken garen
  • Joghurt mit gemahlenen Mandeln und Algenöl verrühren
  • Papayastücke unterheben
  • Granatapfelkerne drüberstreuen
  • Hirsetupfen setzen
  • mit Blaubeeren und gerösteten Blattmandeln dekorieren
  • süßen nach Wahl

Foto copyright Maike Tietjen

BUTTERNUT gefüllt und überbacken

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Butternut-Kürbis längs halbieren
  • entkernen
  • rautenmäßig einschneiden
  • einölen
  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
  • mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech setzen
  • 45 Minuten bei 180°C Umluft backen

FÜLLUNG:

  • 1 Zwiebel würfeln
  • 1 Knobizehe
  • 1 rote Paprika würfeln
  • 1/2 Salatgurke würfeln
  • 1/2 frische Peperoni
  • alles in Olivenöl für 3 Minuten brutzeln
  • 8 Cocktailtomaten vierteln und dazugeben
  • 1 EL Tomatenmark
  • Oregano, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meeralzflocken
  • 100 ml Wasser
  • Deckel drauf, garen

Wenn Butternut gar ist, mit dem Gemüsemix füllen.  Zurück in den Ofen und mit Feta und frischem Rosamrin 10 Minuten überbacken

ANRICHTEN:

  • ich liebe scharfes, rotes Pesto – selbstgemacht (Rezept siehe Pesto rosso); es schmeckt wunderbar dazu
  • Zitronen-Olivenöl
  • geröstete Sesamsaat
  • frischen Oregano
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen

KOHLRABI total verliebt in Erbsen-Kresse-Kokosschaum

Posted on by Maike Tietjen

 

Ein Träumchen dieses Schäumchen!!! Eigentlich zum grünen Spargel geplant, doch zum gedämpften Kohlrabi einfach umwerfend! Eine wahre Zufallsbekanntschaft oder auch Liebe auf den ersten Biss. Zugegeben, das neue Traumpaar hat dem Spargel tatsächlich die Show gestohlen.

ZUBEREITUNG:

  • Kohlrabi schälen und in lange Stifte schneiden, ca. 1 cm breit
  • im Garsieb dämpfen
  • der grüne und besonders der weiße Spargel kann auch dazu, falls man mehr als nur Kohlrabi möchte

ERBSEN-KRESSE-KOKOSSCHAUM:

  • 1 Kästchen Kresse
  • 1 Tasse TK-Erbsen
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • etwas Zitrone
  • Muskat
  • Pfeffer
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  • die Kohlrabi-Stifte versetzt aufstapeln,
  • mit dem Schaum übergießen
  • Zitronen-Olivenöl
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

TIPP DER SALZFEE:

  • durch den kühlen Schaum auf dem heißen Kohlrabi kann man das gedämpfte Gemüse sofort essen ohne sich den Mund zu verbrennen
  • ansonsten den Schaum kurz anwärmen und aufschlagen; nicht kochen!

Foto copyright Maike Tietjen

ZUCCHINI PAPRIKA Muffins – pikant und unwiderstehlich lecker

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 80 g vegane Margarine
  • 80 g gemahlene Haferflocken
  • 80 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Kichererbsenmehl
  • 80 g geraspelten Käse (z.B. Parmesan, vegan)
  • 1 EL Weinstein-Backpulver
  • 1 EL Flohsamen*
  • 1 EL gemahlene Leinsamen*
  • 2 EL Wasser*
  • 1 Tasse Kicherschnee*
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • 1 rote Paprika würfeln
  • 1 Zucchini raspeln
  • 1 frische Peperoni würfeln
  • Muskat, Kurkuma, Pfeffer
  • frische Kräuter

Alles vermengen, in Muffinförmchen füllen, mit Sesam bestreuen.

Ca. 35 Minuten im Ofen bei 180°C Umluft backen

TIPP DER SALZFEE:

  • 2 Eier habe ich ersetzt durch *
  • extra fluffig werden die Muffins mit Aquafaba (Kicherschnee)
  • wer mag, kann auch Kräuter-Frischkäse unter den Teig heben
  • falls Teig zu fest sein sollte, etwas Pflanzenmilch hinzufügen
  • toll schmecken die Muffins auch am nächsten Tag to go

Foto by Maike Tietjen