vegan high protein schlank meersalzflocken kaufen Archive - Seite 3 von 7

PIZZA very low carb

Posted on 11. November 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

2 Auberginen in 1 cm dünne Scheiben schneiden
das Backpapier einmal dünn mit Olivenöl einpinseln
die Aubergine-Scheiben auf das Backblech setzen und dick mit Tomatensauce bestreichen, z.B. Ricotta-Tomatensauce
dünne Peperoni-Ringe je nach Schärfe und Geschmack auf der Tomatensauce verteilen
Knobi hinzu
Oregano oder Kräuter der Provence drüberstreuen
große, rote Zwiebelscheiben auf die Sauce setzen
darauf Champignonscheiben
geraspelten Gouda, mittelalt (gibt es auch in vegan)

Kurze 20 Minuten bei 180°C Umluft backen. Mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren.

TOMATENSAUCE selbstgemacht:

1/2 Dose gestückelte Tomaten
2 Knoblauchzehen
1/2 Peperoni in Ringe schneiden
1 EL Tamari- oder Sojasauce
1 TL Tapiokasüße (oder Honig)
Barbecue-Gewürz
Pfeffer
Kräuter der Provence oder Oregano
CLIFFORD BAY Meersalzflocken

VARIANTE PIZZA-BELAG:

die Zutaten für die Tomatensauce verrühren
auf die Aubergine-Scheiben streichen
mit frischen Tomaten, Champignons, Zwiebeln, Spitzpaprika belegen
Käse (vegan) darüberstreuen

TIPP DER SALZFEE:

kurz vor Ende der Backzeit einen Rosmarin-Zweig mit auf’s Blech legen

Foto copyright Maike Tietjen

KICHERERBSEN IM BÄLLEBAD

Posted on 4. November 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

4 Frühlingszwiebeln in Ringen und 1 dicke rote Zwiebel in Würfeln in Kokosöl anschwitzen
1 Daumen Ingwer fein gewürfelt dazu
orientalische Gewürze wie Cumin, Kurkuma, Muskat, Koriander mit anrösten
1 rohe Rote Beete würfeln
2 Tassen Cocktailtomaten, halbiert hinzufügen
frischen Oregano, Kräuter der Provence
Gemüsebrühe
3 EL Tomatenmark
1 Tasse (Soja-)Sahne
etwas Zitrone oder 1 Schuss Prosecco oder Weißwein
1 Glas gekochte Kichererbsen

Alles einköcheln lassen.

ANRICHTEN:

frischen Schnittlauch
CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Fotos copyright Maike Tietjen

SPARGELSALAT an Walnuss Dijon Dressing

Posted on 21. Mai 202126. Mai 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, nur die Spitzen etwas länger lassen
im Garsieb dämpfen
nebenbei Salat waschen und klein zupfen, z.B. Frisée
Gurken in mundgerechte Scheiben schneiden

DRESSING:

Zitronen-Olivenöl
Walnussöl, wer hat
Zitronensaft
Dijon-Senf
Pfeffer
CLIFFORD BAY Meersalzflocken
Schnittlauch
evtl. etwas (Tapioka-) Süße hinzu
evtl. Joghurt unterrühren oder Soja-Sahne

Hübsch anrichten, mit Walnuss-Stückchen und CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen.

Foto by Maike Tietjen

TRAUMSCHAUM aus Kokos Kicherschnee mit frischen Erdbeeren

Posted on 21. Mai 202126. Mai 2021 by Maike Tietjen

Schaumschläger Kicherschnee, also Aquafaba, das steif geschlagene Abtropfwasser von gekochten Kichererbsen. Mit Hilfe von Sahnesteif oder Tapioka-Sirup bleibt der Schaumtraum länger stehen. Den Pfiff gibt der Spritzer Zitronensaft und die zwei Prisen CLIFFORD BAY Meersalzflocken.

Neu dabei ist TAPIOKA-Sirup aus der Yamswurzel. Fructose- und glutenfrei, präbiotisch. Unsere guten Darmbakterien freuen sich sehr darüber. Ein zuckerarmes Süßungsmittel mit resistentem Dextrin, ein darmgesunder Ballaststoff-Sirup – sogar für Diabetiker geeignet. Der Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel ist nämlich nur gering.

Ideal für Kicherschnee, denn Tapioka-Sirup gibt Halt und gesunde Süße!

SERVIEREN:

vor dem Steifschlagen Zitrone und CLIFFORD BAY Meersalzflocken hinzufügen
nach dem Steifschlagen süßen und aromatisieren (z.B. Vanille-Extrakt)
Kokosflocken oder gemahlene Mandeln unterheben
Erdbeeren und Himbeeren schmecken wunderbar dazu; alle anderen Beeren natürlich auch

Foto copyright Maike Tietjen

PAPAYA SCHIFFCHEN im Meer aus Heidelbeer

Posted on 18. Mai 2021 by Maike Tietjen

Mein Papayaschiffchen schippert durch ein MEER aus Heidelbeer. Im Schiffsbauch gesunde BALLASTSTOFFE aus gemahlenen Mandeln, Leinsamen und Kokosjoghurt. An Deck köstliche Granatapfelkerne und eine Reling aus Kokoschips. Eine MEERSALZFLOCKIGE Prise als mineralstoffige Brise.

Frühstück AHOI!

Foto copyright Maike Tietjen

KRESSESCHAUMSÜPPCHEN mit Spargeleinlage

Posted on 12. Mai 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

2 Kästchen Kresse
2 Tassen TK-Erbsen
1 Dose Kokosmilch
etwas Zitrone
Muskat
Pfeffer
CLIFFORD BAY Meersalzflocken
alles pürieren

ANRICHTEN:

mit gedämpften Spargelstücken als Einlage
Kresse zur Deko
Zitronen-Olivenöl für eine tolle Feinabstimmung
CLIFFORD BAY Meersalzflocken für grandiose Aromenexplosionen

Foto by Maike Tietjen

BUTTERNUT gefüllt und überbacken

Posted on 6. Mai 2021 by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

Butternut-Kürbis längs halbieren
entkernen
rautenmäßig einschneiden
einölen
mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech setzen
45 Minuten bei 180°C Umluft backen

FÜLLUNG:

1 Zwiebel würfeln
1 Knobizehe
1 rote Paprika würfeln
1/2 Salatgurke würfeln
1/2 frische Peperoni
alles in Olivenöl für 3 Minuten brutzeln
8 Cocktailtomaten vierteln und dazugeben
1 EL Tomatenmark
Oregano, Pfeffer, CLIFFORD BAY Meeralzflocken
100 ml Wasser
Deckel drauf, garen

Wenn Butternut gar ist, mit dem Gemüsemix füllen. Zurück in den Ofen und mit Feta und frischem Rosamrin 10 Minuten überbacken

ANRICHTEN:

ich liebe scharfes, rotes Pesto – selbstgemacht (Rezept siehe Pesto rosso); es schmeckt wunderbar dazu
Zitronen-Olivenöl
geröstete Sesamsaat
frischen Oregano
CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen

CANTALOUPE, der Tiger unter den Melonen

Posted on 30. April 2021 by Maike Tietjen

Außen grün-beige Streifen, innen orange-gelbe Leuchtkraft. CANTALOUPE MELONEN reich an verdauungsfördernden Ballaststoffen plus Vitamin C und Betacarotin.

ZUBEREITUNG: