Schlagwort: vegan low carb schlank meersalzflocken kaufen

ROSENKOHL PFANNE stärkt die Abwehrkraft

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1 Daumen Ingwer würfeln
  • 1 große, rote Zwiebel klein schneiden
  • 1 große Knobizehe fein schneiden
  • in Kokosöl anschwitzen
  • 1 TL Harissa
  • 1 cm gelbe Peperoni (rote und grüne gehen natürlich auch)
  • etwas Chili
  • jetzt den geputzten, halbierten Rosenkohl mit in die Pfanne und anrösten
  • mit etwas Zitronensaft und etwas Gemüsebrühe ablöschen, Deckel, drauf, garen

ABSCHMECKEN:

  • Soja- oder Tamarisauce
  • etwas Kokosmilch

SERVIEREN:

  • gerösteter Sesam
  • CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN

VARIATION:

  • mit Tahin (Sesammus) verfeinern
  • mit Dijonsenf würzen
  • mit Zitronen-Olivenöl oder Chili-Leinöl verfeinern

TIPP DER SALZFEE:

  • Tamarisauce wird ohne Weizen fermentiert
  • fermentierte Lebensmittel unterstützen die Arbeit der abwehrfitten Darmbakterien
  • Ingwer wärmt die Nieren
  • Chili und Peperoni heizen ein, da sie die Durchblutung fördern
  • Zwiebel und Knobi besitzen antioxidative Wirkung und schützen somit die Zellen; sie unterstützen das Immunsystem und wehren Viren ab
  • Sesam enthält wichtige Antioxidantien, wirkt entzündungshemmend und stärkt die Abwehrkraft
  • CLIFFORD BAY MEERSALZ ist ein Natursalz mit natürlichen Mineralstoffen und Spurenelementen, frei von Mikroplastik, frei von künstlichen Zusätzen. Die CLIFFORD BAY MEERSALZFLOCKEN sparen 2/3 am Natriumchlorid ein, sodass sich Blutdruck gar nicht erst aufregen muss.

Foto copyright Maike Tietjen

CHICORÉE MANGO Miso Sonne

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Chicorée halbieren
  • mit der Schnittfläche nach unten in heißem Kokosöl anbraten und dann wenden
  • etwas Zitronensaft hinzufügen, Deckel drauf, garen
  • Mango in Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben

TOPPING:

  • Shiro Miso (helles Reismiso)
  • Chili-Leinöl oder Zitronen-Olivenöl
  • Granatapfelgerne
  • gerösteter Sesam
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto by Maike Tietjen

GRÜNKOHL mit GELBEN MÖHREN im asiatischen Sud getoppt vom Pesto Rosso

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG asiatischer Sud:

  • 1 rote Zwiebel würfeln und in Kokosöl anschwitzen
  • 1 Daumen Ingwer gewürfelt hinzu
  • 1 große Knobizehe fein gewürfelt
  • 1 EL Thai-Gewürzmischung
  • 1 EL red curry paste
  • alles anrösten
  • mit 750 ml Gemüsebrühe ablöschen
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 EL Reisessig

GEMÜSE:

  • 350 Grünkohl mundgerecht schneiden
  • die Stängel in feine Scheiben schneiden
  • 4 gelbe Möhren in Scheiben schneiden
  • 1 Stängel Maggikraut
  • 4 Stängel Petersilie

Alles garen.

ANRICHTEN:

  • Pesto Rosso
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto copyright Maike Tietjen

FENCHEL BLUMENKOHL als Püree oder Suppe

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • 1 rote Zwiebel würfeln und in Kokosöl anschwitzen
  • 1 EL Wok Gewürz und etwas Muskat kurz mit anrösten
  • .
  • 1 cm Peperoni fein gewürfelt
  • 1 Fenchel klein geschnitten
  • 1/2 Blumenkohl in kleinen Röschen
  • 1 1/1 Tassen Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • alles gar köcheln
  • .
  • 1 TL Limettensaft oder mehr beim Abschmecken
  • 1 EL Tahini
  • 1 EL helles Reismiso
  • hinzufügen und nun alles pürieren

ANRICHTEN:

  • mit geröstetem Sesam bestreuen
  • Chiliflocken für mehr Schärfe
  • zart knuspernde CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • mit Fenchelgrün dekoriren

TIPP DER SALZFEE:

  • wer anstatt Püree lieber Suppe möchte, kann mit Kokosmilch und Wasser die Konsistenz verändern

Foto by Maike Tietjen

TOMATEN SUPPE mit Pflaumen, Miso und Kokosmilch

Posted on by Maike Tietjen

 

ZUBEREITUNG:

  • 1000 ml passierte Tomaten
  • 500 ml Wasser
  • 1 Tasse vollreife Eierpflaumen oder süße Pflaumen
  • 400 ml Kokosmilch
  • 1 1/2 EL Gemüsebrühpaste
  • 1 EL Erythrit
  • 1/2 TL gemahlene Fenchelsamen
  • 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 TL CLIFFORD BAY Meersalzflocken
  • Chili
  • 1 Hauch Zimt

Alles gut einköcheln und das Süß-Säure-Spiel ausbalancieren. Mit Kokosmilch und Basilikumblättern servieren. Als edles Finish CLIFFORD BAY Meersalzflocken.

TIPP DER SALZFEE:

  • ganz, ganz besonders mit hellem Reismiso, das kurz vor dem Anrichten untergerührt wird

Foto by Maike Tietjen

KAROTTEN KOKOS SUPPE mit Fenchelsamen

Posted on by Maike Tietjen

SCHNELL . SCHLANK . SCHLEMMEN   Suppe und MEER

ZUBEREITUNG:

  • 1 große Zwiebel würfeln
  • 1 kleinen Daumen Ingwer würfeln
  • in Kokosöl anschwitzen
  • .
  • 1 TL Madras Curry, etwas Chili, Kurkuma, gemahlenen Koriander
  • kurz mitanrösten
  • .
  • 1 EL Gemüsebrühpaste (z.B. selbstgemachtes 7-Würz)
  • 1 TL Zitronensaft
  • evtl. drei kleine reife Tomaten
  • 500 g Karotten kleingeschnitten hinzu
  • mit Wasser bedeckt garen
  • .
  • 250 ml Kokosmilch
  • alles pürieren

ANRICHTEN:

  • mit extra Kokosmilch begießen
  • Fenchelsamen (ganz oder gemahlen, geröstet schmeckt auch lecker)
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

Foto by Maike Tietjen

KOHLRABI POMMES mit Sesam ofengeröstet

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Kohlrabi in feine Pommesstifte schneiden
  • mit Öl vermengen
  • nebeneinander auf ein Backblech legen (geölt oder mit Backfolie)
  • mit Sesam bestreuen

Bei 180°C Umluft ca. 10 Minuten garen, Pommes umdrehen, weitere 10 Minuten und den Grill einschalten zum finalen Knuspern. Mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen.

 

TIPP DER SALZFEE:

  • geniale Dips zu diesen Pommes: Meerrettich Quark, Sour Creme mit viel frischem Dill und Gartenkräutern
  • Kohlrabi Pommes sind wohl die einzigen Pommes, die sogar kalt köstlich schmecken
  • für Picknick, to go, zum Grillen, einfach super und so einfach und schnell zubereitet

Foto copyright Maike Tietjen

SPITZKOHL in scharfer Erdnuss Sauce

Posted on by Maike Tietjen

SCHNELL . SCHLANK . SCHLEMMEN.

ZUBEREITUNG 1 Portion oder Beilage für 2:

  • 2 rote Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden
  • 1 cm Ingwer fein würfeln
  • 1 Knobizehe würfeln
  • 1 cm Peperoni fein würfeln
  • in Kokosköl anschwitzen
  • 1/3 Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden und hinzugeben
  • mit etwas Brühe und 1 TL Zitronensaft köcheln

ABSCHMECKEN:

  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Ernussmus
  • 4 EL Sojasauce

VERFEINERN:

  • gerösteter Sesam oder gehackte Erdnüsse
  • frische Basilikumblätter
  • CLIFFORD BAY Meersalzflocken

 

Foto by Maike Tietjen

AVOCADO gefüllt mit pikanter Paprikacreme

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG Paprika Creme:

  • 2 rote Paprika achteln
  • 1 rote Zwiebel halbieren
  • 2 Karotten achteln
  • 1/2 rote Peperoni

Auf einem geölten Backblech ca. 20 Minuten bei 180°C Umluft.

  • mit 100 ml Sojasahne pürieren
  • würzen mit Paprikapulver, schwarzem Pfeffer

In halbierte Avocado füllen, mit frischem Basilikum und den zart-knusprigen CLIFFORD BAY Meersalzflocken servieren. Auch lecker zu frischem Ciabatta, Grillgut, grünem Spargel und natürlich zu Kartoffeln.

TIPP DER SALZFEE:

  • Avocado leicht mit Zitronensaft bestreichen
  • so bleibt sie grüner und schmeckt aromatischer

Foto copyright Maike Tietjen

BLUMENKOHL ofengeröstet in schneller BBQ Sauce

Posted on by Maike Tietjen

ZUBEREITUNG:

  • Blumenkohl in kleine Röschen teilen/schneiden
  • in BBQ Sauce wälzen und auf ein geöltes Backblech verteilen
  • gerne noch weiteres Gemüse mit in den Ofen Schieben

BBQ SAUCE:

  • 3 EL Tomatenmark
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Öl
  • Grill- und Pfannengewürz
  • etwas Chili
  • Muskat, Koriander, Cumin gemahlen

180°C Umluft, ca. 20-25 Minuten

SERVIEREN:

  • mit CLIFFORD BAY Meersalzflocken bestreuen
  • als Fingerfood reichen
  • selbstgemachte Ofenpommes dazu machen ebenfalls glücklich

Foto copyright Maike Tietjen